Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 Gram Beyaz Peynir
1 Tutam Maydanoz
10 Yaprak Ispanak
10 Yaprak Fesleğen
1 Diş Sarımsak
1 Adet Yumurta
Sosu için;
2 Adet Greyfurt
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
1 Çay Kaşığı Nişasta
½ Çay Kaşığı Tuz
Servisi için;
Taze Fesleğen
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI MİDYE MAKARNA

Tarifimize 1 tutam maydanozu doğrayarak başlıyoruz.
Doğradığımız maydanozları bir kaseye alıyoruz.
10 yaprak ıspanağı da ince ince kıyıyoruz.
10 yaprak fesleğeni de ince ince kıyıyoruz.
1 diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz.
Sarımsağı da kasemize alıyoruz.
200 gram beyaz peyniri ve 1 adet yumurtayı kasemize alıp güzelce yoğuruyoruz.
İç harcımız hazır.
Yarım paket mantı makarnayı bir tabağa alıyoruz ve hazırladığımız iç harcımızla makarnalarımızı dolduruyoruz.
Makarnalarımızı doldurduk.
Doldurduğumuz makarnayı haşlanmaya alıyoruz.
Diğer tarafta sosumuzu yapmak için 2 adet greyfurtu ikiye bölüp suyunu sıkıyoruz.
Diğer tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz.
Greyfurt suyunu eriyen yağın üzerine alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Lezzetlendirmek için yarım çay kaşığı tuz ilave edip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Sosumuza 1 adet limon kabuğu rendeliyoruz.
Suyla açtığımız 1 çay kaşığı nişastayı da sosumuza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Sosumuz kıvam aldı.
Makarnamız haşlandı süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı sosumuzun üzerine alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Greyfurt Soslu Peynirli Makarnayı taze fesleğen ile servis ediyoruz.