Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet Ayva
200 Gram Kuşbaşı Et
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Tuz
Servisi için;
1 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1 SU BARDAĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI ARPA ŞEHRİYE

Tarifimize ocağımızın altını açıp, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek başlıyoruz.
200 gram kuşbaşı eti tenceremize alıyoruz ve kavuruyoruz.
1 adet ayvayı, içini temizleyip küçük küpler halinde doğruyoruz.
Etlerimizi ara ara karıştırıyoruz.
1 su bardağı arpa şehriyeyi etlerimize ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
Doğradığımız ayvaları da tencereye ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2 su bardağı sıcak suyu tencereye alıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Ayvalı ve Etli Arpa Şehriye pilavımız pişti, süzme yoğurt ile servis ediyoruz.