Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

12 Adet Mantar
8-9 Adet Kestane
1 Adet Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kekik
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI SEBZELİ MAKARNA

Tarifimize 1 adet soğanı piyazlık doğrayarak başlıyoruz.
Ocağımızın altını yakıyoruz.
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavamıza alıyoruz ve eritiyoruz.
Doğradığımız soğanları da tavamıza alıyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz.
Yarım paket sebzeli burgu makarnayı haşlanmaya alıyoruz.
12 adet mantarı iri iri doğruyoruz.
Kavrulan soğanlarımızı lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ekliyoruz.
Doğradığımız mantarları da tavaya alıp güzelce kavuruyoruz.
1 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz ve tavamıza ilave ediyoruz.
8-9 adet kestaneyi küçük küçük doğruyoruz ve tavamıza ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Lezzetlendirmek için yarım çay kaşığı karabiber ekliyoruz.
Makarnamız haşlandı, süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı hazırladığımız sosun üzerine alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Kestaneli ve Mantarlı Makarnamız servis etmek için hazır.