Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 su bardağı bezelye (taze, dondurulmuş veya konserve)
5-6 adet kornişon turşu
Sosu İçin:
5 yemek kaşığı süzme yoğurt (normal yoğurt sulandırabilir, süzme yoğurt kıvamı korur)
3 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
1 tatlı kaşığı hardal (orijinal tarifin gizli sırrıdır, çok yakışır)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Patateslerin ve havucun kabuklarını soyun. Sebzelerin salatanın içinde ezilmemesi ve şık durması için hepsini küçük küpler (tavla zarı büyüklüğünde) şeklinde doğrayın.
Doğradığınız havuçları küçük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Havuçlar patatese göre daha geç piştiği için 5 dakika önce başlayın.
Ardından patatesleri ve (eğer taze/dondurulmuş kullanıyorsanız) bezelyeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana ama dağılmayacak şekilde diri kalana kadar haşlayın.
Haşlanan sebzeleri süzün ve kararma yapmaması, pişme sürecinin durması için hemen soğuk sudan (şoklama) geçirin. İyice süzülmesi için kenara alın. (Eğer hazır konserve garnitür kullanacaksanız bu adımı atlayıp, konservenin suyunu iyice süzüp yıkayabilirsiniz).
Derin bir kâsede süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, hardal, tuz ve karabiberi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kornişon turşuları da sebzelerle uyumlu olacak şekilde küçük küpler halinde doğrayın.
İyice süzülmüş ve tamamen soğumuş olan sebze garnitürünü ve doğranmış turşuları sos kâsesine ekleyin.
Sebzeleri ezmemeye özen göstererek, aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle tüm malzemeyi sosa bulayın.