Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.bim.com.tr

300 gr. Taze Kadayıf
2 büyük boğum Binvezir dil Peyniri
2 adet Bili bili yumurta
1 çorba kaşığı Dost yoğurt
⅓ su bardak Dost süt
⅓ su bardak Sırım zeytinyağı
1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz
Balkaşık bal

Bir kâse içerisine 2 adet yumurta, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1/3 su bardağı süt ve 1/3 su bardağı zeytinyağı koyup iyice çırpın.
Geniş bir tavayı ocağa koyun ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tel tel ayrılmış kadayıfların yarısını tavanın tabanına koyun. Hazırlanan harcın yarısını tel kadayıfların üzerine gezdirin. 2 büyük boğum dil peynirini tel tel ayrın ve kadayıfların üzerine yerleştirin. Kalan kadayıfları tavaya eşit miktarda yerleştirin. Bu aşamada tavaya açık bir bölme kalmamasına özen gösterin. Kalan sosu kadayıfların üzerine gezdirin.
Kadayıfları kontrollü bir şekilde fazla yakmadan pişirin. Kadayıfların tabanı renk almaya başladığında ters düz edin ve diğer yüzünü de altın rengi alana kadar fazla yakmadan pişirin.
Kadayıf böreğini tabağa alın ve eşit miktarda dilimleyin. Dilimlenmiş böreğin üzerine bal gezdirin.