Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı bulgur
1 su bardağı irmik
Tuz
1 yemek kaşığı toz biber
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
İçi İçin:
250 gr kıyma
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Toz biber
Yarım çay bardağı ince dövülmüş ceviz

İçi için, soğanı ince ince doğrayıp tavaya alın, kıyma ve biraz da sıvı yağ ekleyerek kavurun.
Salça, tuz, toz biberi de ekleyerek karıştırın.
En son cevizi de ekleyip biraz karıştırıp ateşten alın.
Bulguru ve irmiği derin bir kaba alın, üzerine biraz sıcak su ekleyin, yumuşaması için biraz bekleyin.
Un, yumurta, salça tuz ve toz biberi ilave edip, yoğurun.
30 cm çapında bir fırın tepsisinin dibini ve yanlarını biraz yağlayın.
Bulgur hamurunun yarısını alıp tepsiye eşit bir şekilde yayın.
Bulgurun üzerine kıymalı için tamamını yayarak üzerlerine biraz bastırın.
Kalan bulgur hamurunu da eşit şeklinde kıymalı için üzerine yayın.
Üzerine biraz sıvı yağ sürün.
190 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar, takribi 20 dakika kadar pişirin.