Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 su bardağı nişasta
İsteğe bağlı olarak iç ceviz veya fındık

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Vanilin ve nişastayı ekleyip karıştırın. Eğer iç malzeme kullanacaksanız ceviz veya fındığı da ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın veya hafif bastırarak kurabiye şekli verin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkınca hemen pudra şekeri ile süsleyin.

Not: Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, parmaklarınızla şekil verilebilecek yumuşaklıkta olmalı. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişen kurabiyeler kuru olabilir. Pudra şekeri serpmeyi, kurabiyeler sıcakken yapın ki üzeri daha güzel yapışsın.