Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 su bardağı küp doğranmış karpuz
150 gram beyaz peynir
1 avuç roka
8-10 yaprak taze nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
İsteğe bağlı olarak ceviz içi
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi

Karpuzun çekirdekleri ayıklanır ve küp şeklinde doğranır. Roka ve nane yaprakları yıkanarak iri parçalar halinde hazırlanır.
Geniş bir servis kasesine karpuzlar alınır. Üzerine ufalanmış beyaz peynir, roka ve nane yaprakları eklenir.
Ayrı bir kapta zeytinyağı ve limon suyu karıştırılarak salatanın üzerine gezdirilir. İsteğe göre ceviz ve birkaç damla nar ekşisi de eklenebilir.
Malzemeler nazikçe harmanlandıktan sonra salata bekletilmeden servis edilir.