Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı (tepeleme) nohut unu
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Nohut ununu derin bir karıştırma kabına alın.
Üzerine yumurta ve sütü ekleyin.
Kimyon, tuz ve karabiberi ilave ederek tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
Hazırladığınız karışımı tavaya dökerek tabana eşit şekilde yayın.
Alt yüzeyi kızarınca dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Her iki tarafı da altın rengini aldığında ocaktan alın.
Sıcak servis ederek afiyetle tüketin.