Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy pancar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1,5 litre sıcak su

Pancarları soyup küp küp doğrayın.
Tencerede sıvı yağı ısıtıp pancarları birkaç dakika kavurun.
Unu ekleyerek kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu ilave edip pancarlar yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Haşlanmış buğdayı ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Soğuk olarak servis edin.