Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Saniye Döldüş

3 adet bostan patlıcanı
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mayonez
1 çay bardağı ceviz içi
5 dilim tost ekmeği
Tuz
Süslemek için:
Mayonez
Renkli biber
Haşlanmış yumurta

Patlıcanları kabukları ile közleyin.
Bıçakla yukarıdan aşağıya çizin ve içlerini kaşık yardımıyla bir kaba boşaltın.
İnce kıydığınız sarımsakları ve tuzu ekledikten sonra soğumasını bekleyin.
Soğuduğunda mayonezi ve iri çekilmiş ceviz içini ilave ederek karıştırın.
Saklama kabına alarak buzdolabında saklayın.
Pikniğe gittiğinizde, üçgen şekilde kestiğiniz tost ekmeklerine bolca sürün.
Üzerlerini mayonez, renkle biber ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Not: Patlıcanları, piknikte mangalda közleyerek de patlıcanlı sosu hazırlayabilirsiniz.