Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Saniye Döldüş

500 gram dana kıyması
250 gram kuzu kıyması
1 diş sarmısak
4 çorba kaşığı süt
3 dilim tost ekmeği
1 adet soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı karabiber

Sarimsağı ikiye bölün. Tuza batırarak köfteyi yapacağınız kabın içine sürün.
Sütle ıslattığınız tost ekmeğini, ince rendelenmiş soğanı, kıymayı ve kalan malzemeyi yoğurma kabına alın. 15 dakika dinlendirin.
Ellerinizi sıvıyağla ıslatarak köfteleri şekillendirin.
Saklama kabına dizerek bir gece buzdolabında dinlendirin.
Pikniğe gittiğinizde, köfteleri mangalda pişirerek servis yapın.