Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet kabak
2 adet taze soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su

Pirinci nişastasından arındırmak için bol suyla yıkayın.
Daha tane tane olması için sıcak suda yaklaşık 15 dakika bekletebilirsiniz.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın.
Rendelenmiş kabağı ve ince doğranmış taze soğanları ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye ilave edin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
Tuzunu ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin.
Ilık veya sıcak olarak servis edin.