Haspir ya da yalancı safran da denir. Gaziantep mutfağında bolca kullanılır.
Keskin ve hafif acımsı, turuncuya kaçan koyu kırmızı renkli bir bitkidir.
Yoğurtlu yemeklerin üzerine serpilir.
Not: Dövülerek elde edilen toz safran ise daha çok pilav, zerde ve mercimekli yemeklerde kullanılır.
