Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
2 adet pırasa
1 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
1 adet domates
2 adet sivri biber
Tuz
Karabiber

Tereyağını eritip üzerine ince halkalar şeklinde doğradığınız pırasaları ilave edin.
Bir-iki dakika soteledikten sonra ince kıyılmış sivri biber ve domatesi de üzerine ekleyin.
Tuz ve karabiber ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ortasını açarak yumurtaları kırın.
Kapağını kapatın. Yumurtaların üstleri beyazlaşana kadar pişirip servis yapın.