Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
Bir buçuk kg kuzu eti
1 tutam safran
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
150 gram soyulmuş badem
Tuz, beyaz biber

İki çorba kaşığı tereyağını bir tencereye alıp üzerine çok ince doğranmış soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin.
Orta ateşte etler suyunu bırakıp yeniden çekinceye kadar kavurun.
Tuz, beyaz biber, safran ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Üzerine yumurtaları kırın ve pişmeye bırakın.
Diğer taraftan ayrı bir kapta kalan tereyağını eritip bademleri renkleri dönene kadar kavurun ve yumurtalar pişince yemeğin üzerine serperek servis yapın.