Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. Tarım Kredi dana kuşbaşı
2 adet patates
250 gr. arpacık soğan
2 su bardağı Tarım Kredi baldo pirinç
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı Tarım Kredi domates salçası
Birer tatlı kaşığı Tarım Kredi tuz, karabiber ve kekik
3 yemek kaşığı Tarsüt tereyağı

Etlerimizi tencerede suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Bu arada patatesleri kuşbaşı et büyüklüğünde doğruyoruz. Arpacık soğanları, patatesleri bir yemek kaşığı salça ve baharatlarla birlikte bir kapta harmanlıyoruz. Etleri ekleyip fırına dayanıklı bir kaseye koyuyoruz. Fırına dayanıklı bir kabın ortasına ters çevirerek oturtuyoruz. Etrafına üç su bardağı suyu ekliyoruz. 180 derecede 40 dakika kadar pişiriyoruz. 40 dakika sonunda iki su bardağı yıkanmış pirinci eşit bir şekilde yayıyoruz ve üç kaşık tereyağını ekliyoruz. Üzerini folyo ile kaplayıp 12-15 dakika kadar daha fırında pişiriyoruz.