Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://synevo.com.tr

200 g taze soğan
Tuz
40 ml yağ
750 g patates
400 g salatalık
Sarımsak
Biber
Oregano
250 g koyun sütlü quark

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Patatesleri soğuk suda güzelce yıkayıp temizleyin ve uzunlamasına ikiye bölün.
Tepsiyi 2 yemek kaşığı yağ ile yağlayın.
Patatesleri kestiğiniz taraf aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
En düşük rafta 30 dakika pişirin.
Kekiği yıkayın ve kurutun.
Yapraklarını koparın ve kıyın.
Bir kasede susam, frenk (karaman) kimyonu, tuz ve biber ile karıştırın. Bir kenara koyun.
Taze soğanları temizleyin ve dilimleyin.
Sarımsağı soyun.
Salatalığı yıkayın ve kabuklarını soyup kabaca rendeleyin.
Krem peynirini ve ekşi kremayı bir kapta karıştırın.
Sarımsağı, salatalığı ve taze soğan dilimlerini ilave edin.
Tuz ve biber ile baharatlandırın.
Patatesleri ters çevirin ve 2 yemek kaşığı yağ gezdirin.
Kekik-ot karışımını ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
Salatalık ve krem peyniri ilave ederek servis yapın.