Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://synevo.com.tr

300 g kuru fasulye
200 g soğan
20 g sarımsak
100 g limon
Tuz
Biber
Maydanoz
Frenk kimyonu
Karaman kimyonu
75 ml yağ

Fasulyeleri bütün gece soğuk suda bekletin.
Ertesi gün pis suyunu akıtın ve bir tencereye koyun.
1.5 katı kadar su koyup kaynatın.
Fasulyelerin kapağını kapatın ve 1-2 saat kısık ateşte pişirin.
En sonunda biraz su ekleyin.
Bu sırada, 4 diş sarımsağın kabuklarını soyup dörde bölün ve ince şeritler şeklinde doğrayın.
Biraz zeytinyağı ısıtın.
Sarımsağı ve soğanları karıştırarak kızartın.
Fasulyeye sarımsak-soğan karışımını, yağı ve öğütülmüş Frenk (karaman) kimyonu ekleyin.
Maydanozu doğrayın ve fasulyelerin içine katın.
Karıştırarak kısa bir süre kaynatın.
Tuz ve biber ile baharatlandırın ve limon dilimleri ile servis yapın.