Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://synevo.com.tr

1000 g beyaz lahana
150 g karabuğday
750 ml su
Tuz
10 ml yağ
100 g soğan
425 g konserve kabuğu soyulmuş
Domates
Biber
10 g defneyaprağı
Muskat

Beyaz lahanayı tuzlu suda yaklaşık 20 dakika kaynatın.
Yaprakları dikkatlice ayırın.
Yaprakları 4-6 sarma yapmak için iyice yayın.
Karabuğdayı kabaca öğütün ve yavaş ateşte defneyaprağı, tuz, biber ve küp şeklinde doğranmış soğanlar ile yaklaşık 20-30 dakika kaynatın.
Defneyapraklarını çıkarın ve suyunu dökün.
Yağ, muskat ve biber ekleyin.
Lahana yapraklarının arasına koyun ve yaprakları ince ince sarın.
Kızgın bitkisel yağ ile sarmaları kızartın.
Biraz su veya domatesli su ilave edip kapağını kapatın ve 30-40 dakika ağır ateşte pişirin.
Domatesleri ekleyin ve baharatlayın.