Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://synevo.com.tr

100 ml soya kreması
Tuz
60 ml yağ
900 g dana kürek eti
400 g patates
5 g sarımsak
Maydanoz
Biber
40 g galeta unu
Mercanköşk

Dana etini ikiye bölün ve yassılasana kadar dövün.
1 demet maydanoz, mercanköşk, 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, 1 diş sarımsak, biber, tuz ve biraz yağı (ayçiçeği yağı) koyup güzelce karıştırın.
Karışımı etin içerisine koyun ve etleri sarıp rulo yaparak ruloları bağlayın.
Kalan yağla beraber fırında 200°C'ye 60 dakika kızartın.
Patateslerin kabuğunu soyup dilimleyin.
Patatesleri pişirme kabına yelpaze şekli vererek yerleştirin.
Baharatlandırın ve ocakta 45 dakika daha kısık ateşte pişirin.