Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://synevo.com.tr

250 g soya peyniri (tofu)
Yağ
Soya sosu
40 g kuru susam tohumu
100 g soğan
15 g sarımsak
150 g domates
30 g domates ezmesi
3 ml sebze suyu
Tuz
Oregano
Biber
Tatlı fesleğen

Soya peynirini küp küp doğrayın. Yağ (zeytinyağı), soya sosu, susam, tuz ve oreganodan oluşan bir marine karışımı hazırlayıp tofuyu içerisinde yarım saat bekletin.
Soğanların kabuğunu soyun ve dilimleyin.
2-3 diş sarımsağın kabuklarını soyun.
Soya peynirini marine karışımı ile tavaya koyun ve kahverengileştirin.
Soğan ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip biraz daha pişirin.
Domatesleri, domates salçasını ve sebze suyu tozunu tofuya ekleyip 10 dakika hafif ateşte pişirin.
Biber ve fesleğen serpin.
Erişte veya spagetti ile servis yapın.