Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet büyük boy domates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Kekik
Tuz

Domatesleri kalın halkalar halinde güzelce dilimle.
İki diş sarımsağı küçük küçük doğra.
Zeytinyağı koyduğun tavayı ocağa koyup ısıt.
Dilimlediğin domatesleri tavaya diz.
Doğradığın sarımsakları domates dilimlerinin arasına serpiştir.
Bir tarafı kızaran domatesleri ters çevir, üzerlerine tuz ve kekik serpip kızarmaya bırak.
İki tarafı da kızarmış domateslerin üzerine rende kaşarları boca et.
Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte birkaç dakika kaşarların erimesini bekle.
Üzerleri erimiş kaşarlarla tamamen kapanmış domatesleri servis tabağına al.
Daha da lezzetlendirmek için tavada kalan sarımsak ve zeytinyağını da tabağın üzerinde gezdir.