Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Börek harcı için:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı doğranmış ıspanak
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı susam
1,5 çay kaşığı çörek otu

Yumurta, yoğurt, tuz, karabiber ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
Mısır ununu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
Doğranmış ıspanakları karışıma ekleyip homojen şekilde dağıtın.
Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Susam ve çörekotu ile son dokunuşu yapın.
Önceden ısıtılmış 185°C fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek sıcak veya ılık servis edin.