Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10-15 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Biberlerin saplarını temizleyin ve eşit büyüklükte doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve biberleri ekleyin.
Biberleri orta ateşte hafif diri kalacak şekilde soteleyin.
Üzerine unu ilave edip birkaç dakika kavurun.
Sütü ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Sos hafif koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip toz kırmızı biberi ekleyin.
Hazırladığınız biber kavurmasını servis tabağına alın.
Üzerine biberli tereyağını gezdirerek sıcak servis edin.