Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İrmikli kat için:
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Kiraz sosu için:
500 gram kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker

İrmik ve şekeri tencereye alın ve karıştırın.
Sütü ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşmaya başlayınca tereyağı, Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin.
Karışımı kalıba dökün ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Kirazları çekirdeklerinden ayırıp su ile birlikte tencereye alın ve kaynatın.
Şeker ve nişasta ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Soğuyan irmik tatlısının üzerine kiraz sosunu dökün.
Tekrar buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis edin.