Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme :
750 gr. but eti (kuşbaşı),
2 kaşık yağ,
3 adet iri patates,
2 adet havuç,
2 adet soğan.

Yapılışı:
1- Eti kuşbaşı olarak doğrayınız.
2- Ete doğranmış soğanı, yağı bir tencereye koyunuz.
3- Orta hararetli ateşte soğanlar sararıncaya, ette kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
4- Etlerin üzerine çıkıncaya kadar su ilave edip orta hararetli ateşte pişiriniz.
5- Patatesleri ve havucu kuşbaşı doğrayınız.
6- Yağda hafif kızartınız.
7- Kebabın inmesine 20 dakika kala etleri üzerine koyup, 1-2 defa kaynatınız.
9- Servis tabağına döküp üzerlerine maydanoz serpip servis yapınız.
NOT: Havucda patates gibi yağdan geçirilip veya geçirilmeden önce de ilave edilebilir.