Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörekotu

İlk olarak ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı bir kaba alarak karıştırın ve mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Ardından zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve muffin kalıplarına üçlü şekilde yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra ılık şekilde servis edin.