Soğanlar soyularak kaynar suyun içerisinde zarlar birbirinden ayrılacak şekilde haşlanır.
Kıyma, pirinç, salça, maydanoz, yağ ve baharatlar karıştırılarak dolma içi hazırlanır.
Soğan zarlarına sarılarak tencereye dizilir.
Ekşilik vermesi için sumak suyu veya limon suyu ilave edilip pişirilir.
