Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kekik
İsteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulmadan kullanılacaksa fırça ile temizlenir. Ardından altına ve üstüne zarar vermeden ince dilimler atılarak akordiyon formu verilir.
Hazırlanan patatesler zeytinyağı ve baharatlarla iyice harmanlanır. Dilimlerin arasına yağ ve baharatın girmesi sağlanır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesler yumuşayıp dışı kızarana kadar pişirilir. Pişmeye yakın üzerine kaşar peyniri serpilerek erimesi sağlanabilir.