Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram salamura asma yaprağı
300 gram az yağlı kıyma
2 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
1 adet domates
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su

Salamura yaprakları kaynar suda 4-5 dakika bekletip süzün.
Pirinci sıcak suda yaklaşık 30 dakika bekletip süzün.
Soğanları ince doğrayın.
Kıyma, pirinç, soğan, salça, sıvı yağ, tuz ve karabiberi geniş bir kapta yoğurun.
Yaprakların saplarını ayıklayın ve düz zemine serin.
Hazırladığınız harçtan bir miktar koyup sıkıca sarın.
Sarmaları tencereye düzenli şekilde dizin.
Domatesi rendeleyip sıvı yağ ile birkaç dakika pişirin.
Tuz ve suyu ekleyerek sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu sarmaların üzerine dökün.
Üzerine ters çevrilmiş porselen tabak kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Sıcak olarak, tercihen yoğurt eşliğinde servis edin.