Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://vestel.com.tr

1 adet yufka
2 yemek kaşığı sıvı yağ
½ adet küçük boy havuç
½ adet küçük boy kabak
½ adet kapya biber
½ adet sarı dolmalık biber
1 yemek kaşığı konserve mısır
½ adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı soya sosu
¼ çay kaşığı karabiber
¼ çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Havuç, kabak, renkli biber ve soğanları ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Geniş bir tavayı ocağın üzerine alın ve sebzeleri yüksek ateşte hafif diriliklerini kaybedene kadar yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
Pişen sebzelere soya sosunu, mısırı, sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karışımı bir süzgece alın ve hafif ılınana kadar dinlendirin.
Yufkayı bıçak yardımıyla 16 eşit üçgen şeklinde kesin.
Vestel LightFry’i börek modunda çalıştırın ve ısınmaya bırakın.
Sebze karışımından biraz alın ve yufkanın geniş kısmına yayın. Kenarlardan katlayıp, kalem börek gibi sarıp yufkanın ucunu suyla ıslatarak kapatın.
Tüm böreklerin üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
Börekleri Vestel LightFry’in sıcak haznesine dizip hazneyi kapatın. Süre tuşuna basılı tutarak 15 dakikaya ayarlayın.
İlk 5 dakikanın ardından ara ara hazneyi çekip börekleri sallayarak ya da maşayla ters düz edin.
Böreklerin tüm yüzeyleri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis edin.