Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://vestel.com.tr

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz sarımsak
½ çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı zerdeçal
5 sap karnabahar
1 adet küçük boy patlıcan
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz tarhana
3 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
3 yaprak marul

Vestel LightFry’i kestane modunda çalıştırın ve ısınmaya bırakın.
Bir kasede çıtır nohut için gereken tüm malzemeleri karıştırıp sıcak hazneye koyun ve ilk 5 dakikanın ardından ara ara çıkarıp nohutları sallayarak çıtır hal alana kadar pişirin.
Çıtır nohutları hazneden çıkarıp oda sıcaklığında bekletin.
Vestel LightFry’i sebze modunda çalıştırın.
Karnabahar ve patlıcanı ufak küpler halinde doğrayın.
Sebzeleri önce tuz eklenmiş una bulayıp unun fazlasını silkeleyin.
Bir kasede yumurtayı hafifçe tuzla çırpın ve içerisine unlanmış sebzeleri ekleyin.
Yumurtanın fazlasını sebzelerden süzün ve toz tarhanaya bandırın.
Hazırladığınız sebzeleri sıcak hazneye yerleştirin.
İlk 5 dakikanın ardından sebzelerin dışı çıtır olana kadar ara ara sallayarak pişirme işlemine devam edin. Duruma göre pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Bowl’u hazırlamak için kasenin dörtte birine tarhanalı çıtır sebzeleri, dörtte birine çıtır nohutları, kalan kısmına da haşlanmış kinoa ve kıyılmış marul yapraklarını yerleştirip servis edin.