Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://vestel.com.tr

8 adet enginar kalbi
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı toz kırmızıbiber
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
½ su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Enginar kalplerini limon suyu eklenmiş kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzün.
Ardından ılınmaya bırakın.
Bir kasede un, tuz, karabiber, toz kırmızıbiber ve sarımsak tozunu karıştırın.
Farklı bir kasede yumurtayı bir tutam tuzla birlikte çırpın.
Yine farklı bir kaseye de galeta unu koyun.
Vestel LightFry’i sebze modunda çalıştırın ve ısınmaya bırakın.
Ilınan enginar kalplerinin sularının tamamen süzüldüklerinden emin olmak için hafifçe havlu kağıtla da kurulayın.
Enginar kalplerini önce unlu karışıma, ardından yumurtaya son olarak da galeta ununa bulayıp tüm enginarlar için aynı işlemi uygulayın.
Sıcak Vestel LightFry haznesini fırçayla hafifçe yağlayın, enginar kalplerini hazneye
yerleştirin, üstlerine de biraz yağ sürün ve hazneyi kapatın. Süre tuşuna basılı tutarak 12 dakikaya ayarlayın.
İlk 5 dakikanın ardından hazneyi çekip ara ara sallayarak tüm enginar kalpleri kızarana kadar pişirme işlemine devam edin.
Sıcak ve çıtır enginar kalplerini yanında dilerseniz limonlu yoğurtla servis edebilirsiniz.