Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Taban İçin:
5 yemek kaşığı yulaf ezmesi (İnce öğütülmüş veya klasik)
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Karabiber
Zerdeçal
Üst Katman İçin:
150 gram ızgara tavuk göğsü (Önceden pişirilmiş ve dilimlenmiş veya tiftiklenmiş)
1 adet yumurta (Poşe veya kayısı kıvamında haşlanmış)
Yarım avokado (Dilimlenmiş) veya 2 yemek kaşığı lor peyniri
Süslemek için:
İnce kıyılmış maydanoz
Çörekotu veya pul biber

Küçük bir tencereye zeytinyağını alın. Yulaf ezmesini ekleyip tıpkı pirinç kavurur gibi 1 dakika kadar hafifçe çevirin (bu işlem yulafın o çiğ kokusunu alır).
Kavrulan yulafın üzerine sıcak suyu (veya tavuk suyunu), tuzu, karabiberi ve zerdeçalı ilave edin. Ocağın altını kısın ve yulaflar suyu çekip kremamsı (hafif sulu bir risotto) kıvamına gelene kadar, yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak pişirin.
Kremsi kıvama gelen tuzlu yulaf lapanızı geniş ve çukur bir kaseye (bowl) alın.
Yulafın üzerine, önceden pişirdiğiniz ince dilimlenmiş ızgara tavukları estetik bir şekilde yerleştirin. Yanına dilimlenmiş avokadoyu (veya lor peynirini) ekleyin.
Kasenin tam ortasına poşe (suda pişmiş) veya kayısı kıvamında haşlanmış yumurtanızı kondurun.
Üzerine pul biber, çörekotu ve taze maydanoz serpiştirin.