Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
İç harcı için:
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörekotu

Bir kapta sıvı yağ ve süt karıştırılır. Yufkalar tezgaha serilir ve hazırlanan sos yufkaların üzerine sürülür.
Yufkalar dörde bölünür. Her parçanın geniş kısmına peynirli iç harç yerleştirilir ve fincan yardımıyla şekil verilerek kapatılır. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.