Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet olgun muz
2 adet yumurta
1,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
1 avuç ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muzları bir kasede çatal yardımıyla iyice ezin.
Üzerine yumurtaları ekleyip çırpın.
Süt, bal ve yağı ilave edip karıştırın.
Yulaf, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyin.
Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Üzeri hafif kızardığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.