Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
Yoğurt
İnce kıyılmış maydanoz

Tavaya sıvı yağı alın ve ince doğranmış soğanı kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün.
Hazırladığınız kıymalı harcı geniş kısmına yerleştirip sigara böreği gibi sarın.
Sardığınız ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sos için tereyağını eritip salçayı kavurun, sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan kebapların üzerine sosu gezdirin.
Yoğurt ve maydanoz eşliğinde sıcak servis edin.