Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pirinç
300 gram kuşbaşı dana eti
2 adet havuç
1 adet büyük kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
4 su bardağı sıcak su

Pirinci yıkayıp ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletin.
Tencereye sıvı yağı alın ve kuşbaşı etleri kavurun.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
Jülyen doğranmış havuçları ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.
Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve karıştırın.
Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra pilavı 10-15 dakika dinlendirerek servis edin.