Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet sert avokado
1 su bardağı üzüm sirkesi
Yarım su bardağı su
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
İsteğe bağlı olarak:
Acı biber
Dereotu
Karabiber tanesi

Avokadoları soyup çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
Kararmamaları için üzerlerine limon suyu gezdirin.
Sirke, su, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
Sterilize edilmiş kavanoza avokado dilimlerini yerleştirin.
Sarımsak ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza dökün.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında en az 1 gün dinlendirin.