Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram tuzsuz peynir
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Servis için:
Tahin
Ceviz içi

Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
Tuzsuz peyniri ezerek yumurta ile karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıları soğuk şerbete aktarın.
Şerbetini çeken tatlıları tahin ve ceviz ile servis edin.