Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.proscenic.com

Kırıntı Kapama:
1 yemek kaşığı beyaz şeker
1½ yemek kaşığı açık esmer şeker
¼ çay kaşığı tarçın
¼ çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı eritilmiş, tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı çok amaçlı un
Muffinler:
¾ su bardağı çok amaçlı un
¼ su bardağı açık esmer şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
⅛ çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı tarçın
⅛ çay kaşığı tuz
½ su bardağı ekşi krema
3 yemek kaşığı eritilmiş, tuzsuz tereyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Yapışmaz pişirme spreyi

Tüm kırıntı kaplama malzemelerini, karışım iri parçalar haline gelene kadar karıştırın. Karışımı bir kenara alın.
Geniş bir kasede, un, esmer şeker, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kasede, ekşi krema, tereyağı, yumurta ve vanilyayı iyice karışana kadar çırpın.
Sıvı malzemeleri, kuru malzemelere ekleyin ve karıştırarak iyice birbirlerine yedirip bir hamur elde edin.
Air Fryer'ı 180 dereceye ayarlayıp, Start/Pause tuşuna basarak önceden ısıtın.
Muffin kalıplarını pişirme spreyi ile yağlayın ve kalıpların ¾'ünü hamur ile doldurun.
Önceden hazırladığınız kırıntı kaplama karışımını Muffinlerin üstüne serpin.
Muffin kalıplarını önceden ısıttığınız Air Fryer'a yerleştirin. (Muffinleri ayrı ayrı gruplar halinde pişirmeniz gerekebilir.)
180 derecede 12 dakika pişirin.