Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ZENCEFİLLİ YABAN MERSİNİ ÇÖREKLERİ (AİRFRYER)

https://www.proscenic.com

2 su bardağı çok amaçlı un
¼ su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
⅛ çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı küçük küçük doğranmış
soğuk tereyağı
½ su bardağı taze yaban mersini
2 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
½ su bardağı tam yağlı krema
2 büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı su

Geniş bir kaseye un, şeker, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
Tereyağını unlu karışıma ekleyin ve karışım iri parçalar haline gelene kadar hamur karıştırıcı ya da elleriniz ile karıştırın.
Yaban mersini ve zencefili ekleyip, karıştırın. Karışımı bir kenara alın.
Ayrı bir kasede kremayı, 1 yumurtayı ve vanilya özütünü çırpın.
Kremalı karışımı bir spatula yardımıyla unlu karışıma ekleyin ve karıştırarak malzemeleri birbirine yedirin.
Hamuru 2,5 cm kalınlığında dairesel bir şekle getirin ve sekiz dilime kesin.
Bir fırça yardımıyla, 1 yumurta ve 1 çay kaşığı su ile hazırlayacağınız yumurtalı karışımı hamur parçalarının üzerine sürün. Hamurları bir kenara alın.
Air Fryer'ı 180 dereceye ayarlayıp, Start/Pause tuşuna basarak önceden ısıtın.
Önceden ısıttığınız Air Fryer sepetlerine yağlı kağıt serin ve hamurları kağıdın üzerine yerleştirin.
Hamurlar altın sarısı bir renk alana kadar, 180 derecede 12 dakika pişirin.