Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tuz
Su
Arası için:
150 gr kıyma
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı

Un, tuz, su ile yumuşak bir hamur yoğrulur. 3 yumak olarak ayrılan hamurlar 15 dakika dinlendirilir.
Bir tavada iç malzemesi için tereyağla kıyma kavurup içine yumurta kırılır, tuzunu atıp pişirilir.
1 yumak hamur tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsi yağlanıp kızdırılır.
Kızgın tepsiye hamur serilir.
Ortasına kıymalı harçtan serilir ve geri kalan yumaklarda da aynı işlem yapılır.
Üzeri sıvı yağ ile yağlanıp fırında kızartılır.
Ilıyınca servis edebilirsiniz.