Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

1 su bardağı çöven bitkisi suyu
1 kg leblebi tozu
1 kg şeker
1 kg su
1 adet limon tuzu

Şeker ve su bir tencereye alınıp kaynamaya başlayınca çöven suyu eklenir.
Şerbet 20 dakika kaynadıktan sonra limon tuzu atılır ve bir tepsiye serilen leblebi tozunun üstüne dökülerek karıştırılır.
Macun kıvamına getirilip şekil verilerek hazır hale getirilir.

Not: Tutturması zor bir helva türüdür. Çöven bitkisi toplanıp kaynatılıp özsuyu alınır, biraz meşakkatli ama lezzeti efsanedir. Dodurga’ya yolunuz düşerse mutlaka yaptırın ve tadın.