Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

500 gr kuzu eti
25-30 adet küçük soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz

Toprak kabın içine et, soyulmuş soğan, tereyağı ve baharatlar birlikte harmanlanarak konulur, odun fırınında pişmesi için bırakılır.

Not: Kargı’da ramazanda her akşam tüm evlerde pişirilen yemektir. Mahalle fırınlarına erken saatte bırakılır köz ateşinde iftar saatine kadar pişer. Arzu eden kıymayla da yapmaktadır.