Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
4 adet sosis
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
Tava için:
1 yemek kaşığı tereyağı

Sosisleri küçük küçük doğrayıp tavada hafifçe soteleyin.
Bir kasede yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın.
Kaşar peynirini ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yapışmaz tavayı tereyağı ile yağlayın.
İlk yufkayı tavaya yerleştirip kenarlarını dışarı sarkıtın.
Üzerine sostan sürün.
İkinci yufkayı parçalayarak yerleştirin ve sosisli iç harcı yayın.
Kalan yufkayı da ekledikten sonra tavadan sarkan yufkaları kapatın.
Kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.
Düz bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartın.
Dilimleyerek sıcak servis edin.