Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 dilim tost ekmeği
2 dilim dana jambon
1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya gruyere peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Bir tutam muskat rendesi

İlk olarak beşamel sosu hazırlayın. Küçük bir tavada tereyağını eritip unu kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kıvam alan sosa tuz, karabiber ve muskat rendesi ilave edin.
Ekmek dilimlerinin üzerine hazırlanan sostan ince bir tabaka sürün. Ardından jambon ve rendelenmiş peynir ekleyip diğer ekmek dilimiyle kapatın.
Hazırlanan tostların üzerine yeniden beşamel sos sürün ve bolca peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.