Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

4-5 dilim karpuz kabuğu
1,5 çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı turşuluk tuz

Karpuz dilimleyip bir güzel yenir. Yeşil kısım ile kırmızı arasındaki beyaz kısmı alınır.
Küçük küçük doğranıp kavanoza alınır.
Sirke ve tuzu da ekledikten sonra kavanoza suyu doldurulur.
Kapağını kapatılıp serin bir yerde 20 gün bekletilir. Çıtır çıtır tuşumuz hazır.