Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çorum Belediyesi

2 yumurta
3 su bardağı su
Yarım fincan sirke
1 yemek kaşığı tuz
1 kâse yoğurt
1 diş sarımsak
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Bir tencereye su alınır. İçine tuz ekleyip kaynama noktasına gelmeden sirke eklenir.
Yumurtalar başka bir kâseye kırılır, kaynayan suya kaşık ile girdap oluşturulup içine bırakılır ve dağılmadan 6-7 dakika pişirilir.
Pişen yumurtalar, hazırlanan yoğurtlu sarımsak bulunan tabağa alınır üzerine tereyağı ve kırmızıbiber yakılarak dökülür, süslenerek servis edilir.